Фамилия Похлебин является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Похлебин образована от прозвища Похлеба, которое восходит к аналогичному диалектному нарицательному со значением «суп». Таким образом, можно предположить, что прозвище Похлеба получил либо повар, который искусно готовил похлебу, либо любитель этого кушанья. Так и прозвище Похлеба закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Похлебин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Похлеба, со временем получил фамилию Похлебин. Безусловно, фамилия Похлебин представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Похлебин можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.