Фамилия Полесский происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Полесский образована от аналогичного прозвища, в основе которого лежит топоним Полесье — исторический регион на севере Украины и юге Белоруссии, расположенный на территории Полесской низменности. Скорее всего, основатель фамилии Полесский родился или долгое время жил в Полесье. Сам топоним Полесье восходит к украинскому слову «полiсся» - «низкая лесистая местность». В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Полесский, со временем получил фамилию Полесский. О точном месте и времени возникновения фамилии Полесский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Полесский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.