Фамилия Полев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. По одной из версий, в основе фамилии Полев лежит слово «поле» - «безлесная, незастроенная, обширная равнина». Поэтому Полем, Полевым могли назвать ребенка, родившегося в поле. Таким образом, фамилия Полев может указывать на род занятий, а также на место жительства предка. Согласно другой, менее правдоподобной гипотезе, в основе этой фамилии лежит просторечный вариант женского имени Полина – Поля. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Поле, со временем получил фамилию Полев. О точном месте и времени возникновения фамилии Полев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Полев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.