Фамилия Полонскый — редкий пример того, как географический признак закрепился в фамилии, но с необычным суффиксом. В основе лежит топоним Полонск или Полонное. По-видимому, предок носителя фамилии происходил из населённого пункта с таким названием — их на исторических землях Украины, Беларуси и Польши было несколько. Самый известный — Полонное на Хмельнитчине, древний город, впервые упомянутый в XII веке. Однако фамилия могла возникнуть и от названия деревни Полонск в бывшей Гродненской губернии или от польского Полоньск (Płońsk).

Суффикс -ский в русских и украинских фамилиях обычно указывает на дворянское или шляхетское происхождение — так образовывали фамилии от названий имений. Но здесь мы видим написание Полонскый, а не Полонский. Окончание -ый вместо -ий — характерная черта украинской или южнорусской орфографии XIX — начала XX века, когда в документах фамилию записывали на слух, не подгоняя под литературную норму. Это не ошибка, а живое свидетельство того, как фамилию произносили в семье.

Вероятнее всего, Полонскый — украинская или польская по происхождению фамилия, которую позже русифицировали в написании, но в быту сохранили старую форму. Встречается она редко, преимущественно в западных областях Украины и среди потомков переселенцев в Сибирь и на Дальний Восток. Если ваш предок носил эту фамилию, он мог быть мелким шляхтичем, казаком или крестьянином, которого записали «по месту выхода» — то есть по названию села или города, откуда он пришёл на новое место жительства.

Сравнение с однокоренными фамилиями Полонский, Полоницкий, Полончук показывает, что Полонскый стоит особняком: в ней нет ни польского патронимического суффикса -ицкий, ни украинского -чук. Это чисто топонимическая фамилия с редкой орфографической деталью, которая и делает её ценной для семейной истории.