Фамилия Польшаков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Польшаков образована от прозвища Польшак. Возможно, так называли человека, жившего или работавшего в поле. Согласно другой версии, прозвище Польшак получил выходец из Польши. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Польшак, со временем получил фамилию Польшаков. О точном месте и времени возникновения фамилии Польшаков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Польшаков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.