Оно, скорее всего, берет начало от глагола «полубить» со значением «обвить горшок полубью, то есть берестой». так могли назвать горшечника. Кроме того, глагол «полубить» имеет значение «свежевать битую скотину, снимать шкуру». Можно предположить, что прозвище Полубень получил тот, кто занимался выделкой шкур и кож. Так, в источниках упоминается Василий Трофимович Полубень, родившийся в 1880 году в ст.Старокорсунская Краснодарского края.