Фамилия Полюбезьев образована от прозвища Полюбезий, которое, вероятно, восходит к глаголу «полюбезничать», то есть «любезничать, угодничать». В таком случае, Полюбезьей могли прозвать милого, обаятельного человека. То есть прозвище Полюбезья указывало на особенности поведения предка. Так и прозвище Полюбезий закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Полюбезьев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Полюбезий, со временем получил фамилию Полюбезьев.