Фамилия Полюбезьев — редкий и самобытный памятник славянской культуры, и её происхождение стоит начать разбирать с прозвища, а не с корня. В основе фамилии лежит личное прозвище Полюбезий, которое, вероятно, образовалось от глагола «полюбезничать» — то есть «любезничать, угодничать». Так на Руси могли прозвать милого, обаятельного человека, который умел расположить к себе окружающих. Прозвище указывало на особенности поведения предка: оно закреплялось за человеком как наиболее употребительное именование и со временем легло в основу фамилии.

Словообразовательная модель здесь прозрачна. К основе Полюбезий добавили типичный русский патронимический суффикс -ев, который указывает на принадлежность потомку: Полюбезьев буквально означает «сын Полюбезия». Суффикс -ев, а не -ов, встал после мягкого согласного [з’], что фонетически закономерно для русского языка. Такая модель — одна из самых массовых в русской ономастике, но сама основа встречается настолько редко, что фамилия не теряет своей уникальности.

Интересно, что прозвище Полюбезий могло нести и лёгкий ироничный оттенок. В диалектной среде «любезничать» иногда значило не просто быть приветливым, а излишне угодничать, заискивать перед кем-то. Поэтому не исключено, что прозвище закрепилось не только за душевным человеком, но и за тем, кто любил пускать пыль в глаза или слишком старался понравиться. Впрочем, первая версия — о милом и обаятельном предке — выглядит правдоподобнее, ведь прозвища с положительной окраской давали охотнее и они лучше приживались в семьях.

Фамилия Полюбезьев не встречается в массовых исторических документах, в отличие от фамилий, образованных от канонических имён или названий ремёсел. Это говорит о том, что она возникла в узком кругу, вероятно, в одной местности или даже в одной крестьянской или мещанской семье, и не получила широкого распространения. Подобные редкие фамилии часто сохраняют следы локального говора или семейного прозвища, которое не вышло за пределы одного рода.

Безусловно, фамилия Полюбезьев — замечательный памятник славянской культуры, но процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности. Поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Полюбезьев можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований. Пока же мы можем уверенно утверждать одно: предок носителей этой фамилии был человеком заметным, с яркой манерой общения, и его прозвище пережило столетия в виде фамильного имени.