Фамилия Порцин — это, скорее всего, не русская, а немецкая или еврейская фамилия, попавшая в русскоязычную среду. Чтобы это понять, достаточно взглянуть на суффикс. В русских фамилиях притяжательные суффиксы «-ов» и «-ин» образуют прилагательные от имен и прозвищ: Иванов, Кузнецов, Пушкин. Суффикс «-ин» указывает на принадлежность «чей?»: от слова «порца» теоретически могла бы получиться фамилия Порцин, но это слово в русском языке не встречается. А вот фамилия Порцин без ударения на «-ин» (Порцин) — типичная немецкая фамилия, записанная на русский лад.

В немецком языке фамилия Porzian или Porzin могла произойти от названия места. В Германии есть город Порц (Porz) — сегодня это район Кёльна, а также деревни с похожими названиями. Человек, переехавший из Порца, мог получить прозвище «der Porzer», которое при русификации превратилось в Порцин. Другая версия — от личного имени Порциус (лат. Porcius), которое носил, например, древнеримский политик Катон Старший. В средневековой Германии латинские имена часто давали в монашеской или учёной среде.

Еврейский вариант фамилии Порцин (идиш פּאָרצין) мог возникнуть от названия местечка Порцево или Порцин в Восточной Европе, либо как искусственная фамилия, образованная от немецкого слова Porzellan (фарфор). В Российской империи еврейским семьям нередко давали фамилии по названиям ремёсел или торговли — «фарфорщик» мог стать Порциным.

В русских документах фамилия Порцин встречается редко и преимущественно в городах, где в XIX веке селились немецкие колонисты или еврейские ремесленники: Одесса, Санкт-Петербург, Москва. Сословной привязки нет: носителями могли быть и мещане, и купцы, и мастеровые. Из-за редкости фамилии искать её в дореволюционных списках стоит по обоим написаниям — Порцин и Порзин, так как в записях путали «ц» и «з» на слух.