Фамилия Поварницин образована от женского прозвища Поварница, то есть "стряпуха", "повар". В данном случае Поварницей могли называть женщину, которая готовила кушанья в богатом доме. Фамилии, образованные от женского прозвища, достаточно редкие. Как правило, они образовывались в тех случаях, когда женщина одна воспитывала своих детей: например, во время вдовства, тяжелой болезни мужа и др. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Поварница, со временем получил фамилию Поварницин.