Фамилия Прокопччук — яркий случай, когда написание прямо указывает на происхождение, но может и запутать. Удвоенное «чч» — не ошибка и не опечатка, а результат стечения двух суффиксов: украинского уменьшительного -ч- и западноукраинского патронимического -чук. В основе лежит церковное имя Прокопий (от греческого «прокопэ» — успех, преуспевание). В народной речи имя превратилось в Прокоп, а от него образовали производную форму Прокопчо или Прокопчик. К этой основе добавили суффикс -чук, который в украинской традиции означал «маленький» или «сын»: Прокопччук — буквально «сын Прокопчка» или «потомок Прокопчика».

Географически фамилия тяготеет к западным регионам Украины — Волыни, Подолью, Галичине. Именно там распространены сложные патронимы с двойными суффиксами (вроде Ивасюкчук, Степанччук). В России и Беларуси такое написание встречается редко, чаще фамилию упрощали до Прокопчук (с одним «ч»). Если ваш предок носил именно Прокопччук, это почти наверняка указывает на его происхождение из западноукраинских земель, где в XIX веке активно фиксировали фамилии в их полной, нередуцированной форме.

Сословно носители фамилии были преимущественно крестьянами или мещанами. Имя Прокопий почитается в православии, но на Украине его давали и католикам, так что конфессиональная принадлежность предков могла быть смешанной. В отличие от фамилий на -енко, которые распространены по всей Украине, -чук с дополнительным суффиксом сильнее привязан к конкретному диалектному ареалу. Если вы встретите иной вариант написания — Прокопчюк или Прокопчюк — это следы польской орфографической традиции, где мягкость передаётся через «ю», но корень остаётся тем же.

В целом фамилия Прокопччук — редкий пример того, как язык сохранил полную словообразовательную цепочку: от имени Прокопий через уменьшительную форму к указанию на родство. Она не говорит о знатности или ремесле, но чётко обозначает семейную и региональную принадлежность.