Фамилия Прокура с первого взгляда наводит на мысль о юридической профессии, но это лишь вершина айсберга. Слово «прокура» действительно существовало в русском делопроизводстве и означало нотариально заверенную доверенность на совершение сделок. Однако маловероятно, что именно оно легло в основу прозвища: слишком специфичный и книжный термин для народной речи.

Гораздо правдоподобнее выглядит связь с другим, более живым словом — «прокур». Так называли спирт, с которого не уплачен акцизный сбор, то есть контрафактный алкоголь. В этой версии Прокурой могли прозвать человека, причастного к торговле спиртными напитками, возможно, не самого почтенного ремесла. Прозвища, данные по роду занятий, были широко распространены, и торговля «прокуром» — дело рисковое, но прибыльное, вполне могло стать источником фамильного имени.

Не стоит сбрасывать со счетов и более простую гипотезу: Прокурой в народе могли называть прокурора. Здесь работает типичная для русских говоров модель упрощения сложных слов, когда должность или звание превращалось в короткое и меткое прозвище. В этом случае фамилия указывала бы не на род деятельности, а на характер человека — возможно, строгого, въедливого или любящего поучать.

Сама фамилия образована без типичного для русских фамилий суффикса, что говорит о её позднем и, скорее всего, украинском или южнорусском происхождении. Такая форма, когда прозвище перешло в фамилию без изменений, характерна для казачьих земель. Встречается она и в несколько изменённом виде — Прокурин, Прокуров, что подтверждает её прозвищную основу.

Какую из версий считать основной, сказать трудно. Все три имеют право на существование, но версия с «прокуром» — контрабандным спиртом — выглядит самой убедительной. Она объясняет, почему прозвище закрепилось: торговля запрещённым товаром всегда выделяла человека среди соседей. Юридическая же трактовка, хоть и красивая, остаётся наименее вероятной из-за своей книжности.

Сегодня фамилия Прокура не слишком распространена, что тоже говорит в пользу её локального, возможно, хуторского происхождения. Носители этой фамилии, скорее всего, потомки тех самых предприимчивых людей, которые не боялись рисковать и искать лёгкой наживы, или же тех, кто получил насмешливое прозвище за свою строгость и придирчивость.