Фамилия Прокуроров — одна из тех, что образована прямо от названия должности, но с неожиданным смысловым поворотом. На первый взгляд кажется, что предок служил в прокуратуре. Однако в русской ономастике фамилии на -ов от чиновничьих званий встречаются редко и обычно указывают не на самого носителя должности, а на его подчиненного или крепостного. Прокуроров — буквально «сын прокурора» или «человек прокурора». В XVIII–XIX веках так могли прозвать дворового, работавшего при барине-прокуроре, или ребенка, чей отец занимал эту должность.

Основа фамилии — слово «прокурор», пришедшее в русский язык из латыни через польское посредничество (от лат. procurare — «заботиться, управлять»). В России должность прокурора учредил Пётр I в 1722 году, так что фамилия не могла возникнуть раньше этого времени. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Прокуроров — чей? — прокуроров. Модель типична для русских фамилий, образованных от названий профессий и чинов (Попов, Дьяков, Солдатов).

Интересна альтернативная версия, которую поддерживает не строгая наука, а бытовая логика: в некоторых говорах «прокурором» могли в шутку называть человека въедливого, любящего указывать другим или постоянно жалующегося. Такое прозвище могло закрепиться за крестьянином или мещанином, не имевшим отношения к судебной системе. Но эта гипотеза менее правдоподобна: фамилии на -ов от прозвищ обычно образуются от более простых слов, а «прокурор» — книжное, официальное.

Географически фамилия редкая. Она не встречается в старых боярских списках и не фиксируется в переписях крестьян центральных губерний XVII века. Основные носители — выходцы из духовного и чиновничьего сословий XIX века, где фамилии часто давали по отцу-чиновнику. В советское время фамилия могла стать «говорящей» и даже неудобной, но её носители сохранили её без изменений.

В итоге: Прокуроров — поздняя, «кабинетная» русская фамилия, возникшая не ранее XVIII столетия. Самый вероятный предок — сын прокурора или его крепостной, взятый по должности хозяина. Фамилия не массовая, но хорошо опознаваемая благодаря прозрачной основе, хотя её прямое значение обманчиво.