Фамилия Проскукова — женская форма, а её мужской вариант Проскуков — это типичная русская фамилия, образованная от прозвища или мирского имени. Разберём её по косточкам.

В основе лежит слово «проскук» или «проскука». В русских говорах «проскучать» означало «провести время в скуке», «проскучать целый день». Однако гораздо вероятнее, что прозвище Проскука дали человеку надоедливому, нудному, от которого «скука» — тому, кто постоянно жалуется, ноет или просто невыносимо монотонен. Суффикс -ов/-ев в таких фамилиях указывает на принадлежность: «сын Проскуки» или «из рода Проскуки».

Есть и вторая, более редкая версия. В некоторых диалектах «проскок» (от «проскакивать») могло быть прозвищем бойкого, юркого человека, который везде проскочит. Но для фамилии Проскуков это менее вероятно: форма «проскука» фонетически ближе к «скуке», чем к «проскоку». Скорее всего, мы имеем дело именно с характеристикой характера, а не поведения.

Модель образования проста: прозвище (или нецерковное имя) Проскука + патронимический суффикс -ов. Фамилия недворянская, крестьянская или мещанская. Встречается в центральных и северных областях России, где хорошо сохранились диалектные слова. В дореволюционных переписях носителей фамилии можно найти среди крестьян Вологодской, Костромской и Вятской губерний.

Сравните с однокоренными, но более редкими фамилиями: Скуков, Скукин (от «скука»), Тоскаев. Проскуков стоит в том же ряду, но с приставкой про-, усиливающей значение длительности или интенсивности действия. То есть это не просто «скучный человек», а человек, который «проскучал» всю жизнь или нагоняет тоску на всех вокруг.

В современном мире фамилия нечастотная, но не исчезла. Носители её, скорее всего, потомки тех самых крестьян, которых в деревне дразнили Проскукой за медлительность или занудство. Прозвище прижилось и дало фамилию, которая теперь звучит почти литературно.