Фамилия Просяновская — относительно редкая, и её происхождение напрямую связано с названием населённого пункта. Суффикс -ск- указывает на то, что перед нами типичная «географическая» фамилия, которая закрепилась за человеком по месту его прежнего жительства: «кто родом из Просянова (или Просяновки)». Такая модель была особенно распространена среди дворянства и духовенства, но могла встречаться и у крестьян, переселившихся из одного села в другое.

Корень фамилии — «прос-», от слова «просо». Это одна из древнейших зерновых культур на Руси. Названия сёл и деревень Просяново, Просяновка или Просяная встречаются в разных регионах, от центральной России до Украины и Белоруссии. В основе топонима, скорее всего, лежит прозвище или характеристика: либо земля, на которой хорошо родилось просо, либо прозвище первого поселенца — Просяный, то есть человек, связанный с выращиванием или торговлей этой крупой.

В ономастике существует и версия, что фамилия могла образоваться от прозвища «Просяной» напрямую, минуя топоним. В этом случае предок мог получить такое прозвище за род занятий (сеял просо, молол его) или за внешность (например, светлые, «просовидные» волосы). Однако суффикс -ск- почти всегда выдаёт привязку к местности, поэтому версия с названием села или деревни выглядит убедительнее.

Обратите внимание на окончание -ая. Это характерная черта фамилий, которые в русском языке склоняются как прилагательные. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые застыли в форме родительного падежа, Просяновская могла означать «жену или дочь Просяновского», но со временем закрепилась как полная фамилия для всех членов семьи. Встречаются и варианты написания через «о» — Просяновская, хотя ударение почти всегда падает на второй слог: Просяно́вская.

Поскольку фамилия не слишком распространена, её носители, скорее всего, происходят из одного или нескольких компактных родов, связанных с конкретной местностью. Сословная принадлежность могла быть разной: от крестьян до мещан или священников, так как «географические» фамилии на -ский давали и тем, и другим. Точную географию бытования можно было бы установить по архивным данным, но без них ясно одно: предок Просяновских жил в месте, где просо было заметной частью жизни — либо в поле, либо в названии.