Фамилия Просянов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Просянов образована от прозвища Просян. В его основу легло слово «просо» — растение, зерна которого толкутся и обращаются в пшено, на кашу. Можно предположить, что основатель рода Просяновых занимался выращиванием этого растения или обрабатывал просо. Однако не исключено, что прозвище Просян носил и любитель блюд, приготовленных из зерен проса. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Просян, со временем получил фамилию Просянов. О точном месте и времени возникновения фамилии Просянов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Просянов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.