Фамилия Пряничников образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Пряничник восходит к аналогичному нарицательному и относится к профессиональным именованиям, то есть указывает на род деятельности предка: он был пряничником — кулинаром, пекущим пряники, или человеком, торгующим ими. Существовало множество видов пряников. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Пряничник, со временем получил фамилию Пряничников. О точном месте и времени возникновения фамилии Пряничников в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Пряничников представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.