Фамилия Пьянников образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Пьянников образована от прозвища Пьянник. Это прозвище нередко давалось пьющему, часто пьянеющему человеку. В старину говорили: «Пьяный, что малый: что на уме, то и на языке», «Сонный, да пьяный, божевольный (не в своем уме)», «Один говорит: пьян, другой говорит: пьян, а третий скажет пьян, так поди, ложись спать!», «Пьян, пьян, а в стену (об угол) головой не ударится!», «Пьяный не мертвый: когда-нибудь да проспится», «Коли сыт да пьян, так и слава Богу». Однако существовало еще растение «пьяника», «пьяничка» (то же, что голубика – северный болотный кустарничек с ягодами, похожими на чернику), от которых также могло появиться такое прозвище. Возможно, что предок обладателя этой фамилии был собирателем трав, ягод. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Пьянник, со временем получил фамилию Пьянников. О точном месте и времени возникновения фамилии Пьянников в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Пьянников представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.