Фамилия Пяташов — яркий пример того, как прозвище, связанное с ремеслом или торговлей, закрепилось в родовом имени. В её основе лежит слово «пятак» — так на Руси называли монету достоинством в пять копеек. Однако носитель прозвища Пяташ вряд ли был просто обладателем пятака. Скорее всего, так называли человека, который постоянно имел дело с мелкими деньгами: менялу, ростовщика, торговца, либо того, кто брал пятак за какую-то услугу. В говорах «пяташ» могло означать и «пятачок» (свиной нос), но для фамилии эта версия менее вероятна — прозвища по частям тела обычно образовывались по-другому.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: Пяташов — сын Пяташа. Обратите внимание на суффиксальный элемент -аш-: он характерен для прозвищ, образованных от названий монет (ср. Грошаш, Алтынников). Такая модель говорит о том, что прозвище было не просто описательным, а скорее ироничным или уличным. В отличие от фамилии Пятаков (от «пятак» напрямую), форма Пяташов встречается реже и имеет более отчётливый разговорный, даже уменьшительный оттенок.

Географически фамилия тяготеет к центральным и южным регионам России. В документах XVII–XVIII веков встречаются крестьяне и посадские люди с прозвищем Пяташ в Воронежской, Тамбовской и Рязанской губерниях. Там же, в среде мелких торговцев и ремесленников, фамилия и закрепилась. Сословно это почти наверняка крестьянская или мещанская фамилия — дворянских родов Пяташовых не зафиксировано.

В написании возможна вариативность: в старых метрических книгах можно найти Пяташов, Пяташев и даже Пяташовъ. Двойное «а» в корне (Пятаашов) — ошибка, не имеющая исторического основания. Сегодня фамилия редкая, но не исчезающая: её носители живут в основном в Поволжье и на Урале, куда переселялись крестьяне в XIX веке.