Прозвище Расолька восходит к нарицательному «рассол», которое означает «жидкость сложного состава на основе водного раствора поваренной соли со специями» . Он образуется как побочный продукт производства соленых огурцов. Рассол в холодных супах (окрошка, баланда), а также как средство от похмелья в русской, украинской, белорусской и польской народной медицине. Скорее всего, прозвище Расолька получил человек, у которого рассол получался очень вкусным. Кроме того, так могли прозвать и хорошего повара, который готовил отличные супы на рассоле. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Расолька, со временем получил фамилию Расолько.