Фамилия Рассолодина — наглядный пример того, как в русском языке из обыденного, «кухонного» слова может родиться фамилия, звучащая сегодня загадочно. Основа здесь прозрачна: «рассол». Но вот путь, которым это слово стало фамилией, не единственный.

С точки зрения словообразования, перед нами типичная русская фамилия с суффиксом -ин, указывающим на принадлежность. Она отвечает на вопрос «чей?»: Рассолодина — дочь или жена Рассолодина. А сам Рассолодин, в свою очередь, образован от прозвища Рассолода. Ключевой момент — суффикс -од- в основе. Он редок и характерен для прозвищ, описывающих человека по его склонности или занятию: «рассолода» — тот, кто любит или часто ест рассол (например, солёные огурцы, рыбу), либо тот, кто его готовит. Это не просто «рассольный», а именно деятель, носитель признака.

Наиболее правдоподобная версия — профессиональное прозвище. Рассолода могли прозвать повара, солодовщика или работника, занимавшегося засолкой продуктов (мяса, рыбы, овощей) в большом хозяйстве. В старину засолка была важнейшим способом хранения пищи, и человек, ведавший рассолами, имел заметное положение. Менее вероятна, но возможна версия, что прозвище дали за любовь к солёному — в насмешку или как бытовую характеристику.

Географически фамилия Рассолодины тяготеет к центральным и южным регионам России, где традиции засолки были особенно развиты. Встречается она нечасто, что говорит о её локальном происхождении — скорее всего, от одного прозвища в конкретной местности. Параллельных фамилий с той же основой почти нет, что делает Рассолодину уникальным случаем: в отличие от «Солёновых» или «Солодкиных», здесь сохранилась именно глагольная, деятельная форма слова.