Фамилия Редюкова — один из тех случаев, где на слух слышится украинский или белорусский след, а на письме — типичная русская модель на -ов. В основе лежит прозвище Редюк, которое, скорее всего, образовано от южнорусского или малороссийского слова «редька». Уменьшительная форма «редюк» (редька + суффикс -юк) могла означать человека, который либо выращивал редьку, либо торговал ею, либо получил такое прозвище за характер — например, за едкость, горечь или упрямство, как у редьки. Суффикс -юк характерен для украинских и белорусских прозвищ, а затем фамилия «обрусела» через добавление -ов/-ев, что типично для переселенцев, оказавшихся в русской среде.

Вторая, менее вероятная версия, отсылает к польскому «redzić» (говорить, толковать) или «rządzić» (править, управлять). Но звуковое совпадение здесь слабое, и связь с редькой выглядит куда прямее и правдоподобнее: в народной ономастике прозвища от овощей и растений — один из самых распространённых пластов, особенно в крестьянской среде.

Географически фамилия Редюков (и женская форма Редюкова) сегодня встречается в России, но с заметной концентрацией на юге — в Ростовской, Волгоградской областях, а также в Краснодарском крае. Это коррелирует с историей заселения этих земель выходцами из Малороссии и южнорусских губерний. В XVIII-XIX веках украинские и белорусские фамилии на -юк, -ук часто адаптировались в русскую модель при записи в ревизские сказки, и Редюков — один из таких примеров.

Сословная принадлежность носителей фамилии в основном крестьянская и мещанская. Встретить Редюковых среди дворянства маловероятно: прозвище слишком бытовое, «огородное», чтобы стать основой для дворянского рода. Зато в казачьих станицах и сёлах юга России фамилия прижилась прочно.

Интересная деталь: в старых документах фамилия могла писаться и через «о» — Редюков, и через «а» — Редюкав, если запись делали на украинский манер. Сейчас закрепился вариант на -ов, но в устной речи до сих пор можно услышать ударение на второй слог: Редюко́ва, что выдает её малороссийские корни.