Фамилия Редчук — характерный пример украинской модели фамилий на -ук/-чук, распространённой на западе и в центре Украины, а также в южных областях Беларуси. Суффикс -чук (фонетический вариант -ук после шипящих и мягких согласных) указывает на «сына» или «потомка» человека, чьё имя или прозвище легло в основу. В данном случае основа — Редько.

Редько — украинское прозвище или уменьшительное имя, образованное от слова «редька». В народной традиции прозвища по названиям овощей давали не только за любовь к продукту, но и по внешнему сходству: круглолицый, коренастый человек, либо же с характерным цветом лица (например, красноватым, как у редьки). Однако есть и более прозаичная версия: Редько могло быть профессиональным прозвищем огородника или торговца редькой. В старых переписных книгах встречаются люди с таким прозвищем: например, в реестрах Войска Запорожского XVII века фигурируют казаки с фамилией Редька, а Редько — её уменьшительная форма.

Таким образом, Редчук — это «сын Редька» или «потомок человека по прозвищу Редько». Фамилия не имеет отношения к редкому цвету или редкости — это чисто бытовое прозвище, закрепившееся в роду. Географически Редчуки чаще всего встречаются в западных областях Украины, особенно в Волынской, Ровенской и Житомирской областях, а также среди украинской диаспоры в Беларуси и Польше.

Интересно, что в русской среде фамилия могла подвергнуться переосмыслению: некоторые носители, не зная украинской модели, связывали её с прилагательным «редкий». Но это народная этимология, не имеющая под собой лингвистического основания. С точки зрения словообразования, Редчук стоит в одном ряду с такими фамилиями, как Ковальчук, Шевчук, Бондарчук — все они указывают на происхождение от человека по прозвищу или профессии, а суффикс -чук чётко маркирует украинское происхождение.