Фамилия Россолодова — женская форма от мужской Россолодов, и её основа неожиданно прозрачна, если вслушаться. В ней слышится «рассол» и «солод», и это не случайное совпадение, а прямое указание на прозвище или профессию предка. Скорее всего, в основе лежит слово «рассолод» — так в южнорусских и украинских говорах называли человека, который занимался приготовлением рассола, солением или, что ещё вероятнее, связанным с этим ремеслом. Но есть и вторая, не менее убедительная версия: прозвище Россолод мог получить мастер по солоду — человек, который готовил солод для пивоварения или кваса. Солод — ключевой ингредиент, и его производство требовало сноровки, а «россолод» могло быть искажением слова «рассолод» (то есть размягчение, закваска). Таким образом, фамилия прямо выводит нас в мир русской кухни и быта: предок был либо солеваром, либо пивоваром, либо квасником.

Суффикс -ов в мужской форме (Россолодов) указывает на типичную русскую патронимическую модель: «чей?» — «Россолодов», то есть сын или потомок Россолода. Окончание -а в женском варианте — грамматически правильное склонение по женскому роду. Фамилия довольно редкая, и её география, судя по данным переписей и телефонных справочников, тяготеет к югу России и Поволжью — регионам, где исторически было развито огородничество, соление и пивоварение. В центральных областях она встречается реже.

Спорных версий здесь немного, но стоит упомянуть: некоторые пытаются связать фамилию с греческим именем Россол (гипотетически от «Рос» + «Сол»), но это явная натяжка — ни фонетика, ни историческая практика не дают для такого корня оснований. Правдоподобнее всего бытовое происхождение: прозвище по занятию. В словаре современных русских фамилий (например, у Ю. Федосюка) подобные случаи описываются как типичные для «профессиональных» прозвищ, ставших фамилиями. Так что Россолодова — это фамилия-ремесло, и если вы её носите, ваши предки точно знали толк в засолке или варке пива.