Фамилия Ростов происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Ростов происходит от названия местности, в которой проживал предок обладателя данной фамилии – город Ростов. Причем имелся ввиду не Ростов-на-Дону, а древний город Ростов Великий. Веселовского упоминается Ростов Федор Головин, пристав у папского посла, 1525 г. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Ростов, со временем получил фамилию Ростов. О точном месте и времени возникновения фамилии Ростов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Ростов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.