Фамилия Рубаг — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Скорее всего, она не славянская по корню, а пришла из языков, где корень «руб» или «руба» связан с ремеслом, торговлей или географическим названием. В русском языке фамилии на -аг нехарактерны: это не патронимический суффикс (как -ов или -ин), а скорее заимствованный элемент. Наиболее вероятная версия — немецкое или еврейское (ашкеназское) происхождение.

В немецком языке слово «Rubag» или «Rubach» может восходить к диалектному «Rube» (репа) или к названию местности. Но куда правдоподобнее версия, связывающая Рубаг с идишем или немецким словом «Rubin» (рубин) — в таком случае фамилия могла означать «торговец драгоценными камнями» или «ювелир». Суффикс -аг иногда встречается в фамилиях, образованных от профессий, и может быть русифицированной формой немецкого -ach.

Вторая версия — балтийское или польское влияние. В польском языке есть слово «rubać» (рубить, крошить), но фамилия Рубаг могла возникнуть как прозвище лесоруба или дровосека. Однако окончание -аг для польских фамилий тоже редкость — обычно встречается -ак или -ач. Поэтому эта гипотеза слабее.

Географически фамилия Рубаг встречается в основном на западе бывшей Российской империи — в Беларуси, на Волыни, а также среди еврейских общин. В дореволюционных метрических книгах можно найти единичные записи, но массового распространения она не получила. Сословная принадлежность носителей, скорее всего, была мещанской или купеческой — ремесленники и торговцы, а не крестьяне.

Таким образом, если вы носите фамилию Рубаг, ваши предки, вероятнее всего, были ремесленниками или торговцами (возможно, ювелирами) из западных губерний, а сама фамилия — западноевропейского или еврейского корня, адаптированная к русскому звучанию.