Фамилия Рубинин образована от прозвища Рубин. Оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного со значением «драгоценный камень красного или розового цвета; разновидность корунда». Так и прозвище Рубин закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Рубинин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Рубин, со временем получил фамилию Рубинин.