Фамилия Рыбарчук принадлежит к распространённому типу украинских, белорусских и польских фамилий, образованных с помощью суффикса -чук. Этот суффикс, как и более известный -енко (вспомним фамилию Иваненко, буквально означавшую «сын Ивана»), указывал на родство по мужской линии, чаще всего на сына. Если Иваненко — это «сын Ивана», то Рыбарчук — «сын Рыбаря» или, что логичнее, «сын рыбака».

Основа фамилии — слово «рыбарь», которое в древнерусском и западнорусском (старобелорусском) языке обозначало рыбака, человека, промышлявшего ловлей рыбы. Это занятие было настолько важным в жизни славянских общин, что прозвище Рыбарь закреплялось за человеком как профессиональное имя. Со временем это прозвище перешло в фамилию для его детей — сначала Рыбарчук, то есть «малый Рыбаря», а затем и для следующих поколений.

Интересно, что в отличие от более «великорусских» фамилий на -ов/-ев (Рыбаков, Рыбалов), форма Рыбарчук с суффиксом -чук чётко указывает на западные земли расселения славян — Волынь, Подолье, Полесье, а также на юго-восток современной Польши. Именно там модель образования фамилий от профессиональных прозвищ с этим суффиксом была особенно продуктивна. Написание фамилии может варьироваться: в польской традиции встречается вариант Rybarczuk, что отражает особенности польской орфографии для передачи звука «ч».

Сам корень «рыб-» восходит к праславянскому слову, обозначающему и саму рыбу, и всё, что с ней связано. Поэтому фамилия Рыбарчук — не просто указание на профессию предка, но и своеобразный маркер его социального статуса. В те времена рыболовство было не только способом прокормить семью, но и часто ремеслом, которое облагалось особым налогом или, наоборот, давало определённые привилегии, если человек ловил рыбу для феодала или монастыря.

Таким образом, носитель фамилии Рыбарчук может с высокой долей вероятности проследить свои корни до человека, который кормился от воды. Это не дворянская фамилия, а честное крестьянское или мещанское имя, которое закрепилось за родом несколько столетий назад. В отличие от искусственных фамилий, присвоенных позднее, Рыбарчук — это живое свидетельство того, чем занимался реальный предок, и в этом её историческая ценность.