Фамилия Рыбасюк — яркий пример украинской модели образования фамилий, и её разумнее всего начинать с разбора суффикса. Суффикс -юк характерен для западноукраинских и подольских земель: он указывал на принадлежность к роду, чаще всего — на сына или потомка человека, названного в основе. В данном случае основа — «Рыбас». Это прозвище или мирское имя, образованное от слова «рыба» с помощью суффикса -ас, который в восточнославянских говорах придавал прозвищу оттенок просторечия, иногда с лёгкой иронией. То есть Рыбас — это не просто рыбак, а скорее «рыбак по жизни», человек, чей промысел или характер прочно связан с рыбной ловлей.

Версия о том, что фамилия происходит напрямую от слова «рыба» через суффикс -асюк, менее убедительна: форма «Рыбасюк» чётко делится на основу «Рыбас» и фамильный суффикс -юк, что типично для антропонимии Правобережной Украины. Редкий суффикс -ас в основе встречается в других украинских фамилиях (например, Рыбас, Рыбасенко), но именно сочетание с -юк указывает на конкретный регион — скорее всего, Волынь, Подолье или южные районы Галиции. Там фамилии на -юк особенно распространены, и в XIX веке они часто фиксировались у крестьян и казаков, не имевших наследственного дворянского статуса.

География бытования фамилии подтверждает эту привязку: Рыбасюки встречаются в основном в западных и центральных областях Украины — Хмельницкой, Винницкой, Ровенской. В России фамилия редкая и, как правило, появляется в результате миграций XX века. Носители фамилии могли быть потомственными рыбаками, но необязательно: прозвище Рыбас могли дать и за любовь к рыбе, и за манеру молчать «как рыба», и за скользкий, увёртливый характер. В ономастике такие прозвища часто переходили в фамилии без прямой связи с профессией.

Однокоренные фамилии — Рыбас, Рыбасенко, Рыбась, Рыбасюк — образуют гнездо, где основа одна, а суффиксы различают поколения или ветви рода. Рыбасюк — самая «младшая» форма, указывающая на потомка конкретного Рыбаса. В сословном отношении это типичная крестьянская или казацкая фамилия, без дворянских привилегий, что не делает её менее ценной для истории семьи.