Фамилия Рыбин образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Рыбин относится к числу самых древних и входит в семейство так называемых «рыбных» фамилий, которые были широко распространены на Руси (В 'Ономастиконе' С.Б. Веселовского упоминаются Иов Рыба, старец Покровского монастыря, 1490 г., Углич , кн Федор Юрьевич Пронский, середина XVI в. Рыбушкин , певчий дьяк митрополита, 1511 г.). Фамилия Рыбин восходит к прозвищу Рыба, которое давалось человеку либо по роду занятий (рыбак), либо по каким-либо качествам (вялый, холодный человек). Таким образом, потомки человека, обладающего прозвищем Рыба, со временем получили фамилию Рыбин. Поэтому точно сказать, когда и где впервые появилась фамилия Рыбин, сложно.