Фамилия Сабаева, по одной из версий, образована от осетинского «сабантъы» - «охотничья дробь». Возможно, что предок обладателя данной фамилии был ловким охотником и стрелком. Не исключено, что в основу фамилии легло и другое осетинское слово «саби» - «ребенок, дитя, малыш». Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основе этой фамилии лежит арабское женское имя Саба, которое в переводе на русский язык имеет значение «юность, молодость». Вполне вероятно, что родители, нарекая своего ребенка таким именем, желали ему быть всегада молодым душой и телом. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Сабаевых можно лишь на основании генеалогических исследований.