Фамилия Сабанов, вероятно, ведет свое начало от древнетюркского обрядового мужского имени Сабан, которое в переводе на русский означает «плуг». Такое имя давалось мальчикам, родившимся в месяце «сабан» - во время весенней пахоты. По другой версии, в основе фамилии Сабанов лежит прозвище Сабан. В Астраханской губернии сабаном называли большие сани для перевозки неводов, а в вятских говорах — корабельное, мачтовое дерево, срубленное и очищенное, вывозимое из леса специально прорубленной «сабанной» дорогой. Поэтому не исключено, что предок Сабановых был рыбаком или лесорубом. Согласно еще одной гипотезе, в основу прозвища Сабан лег глагол «сабанить» — «сильно дуть, течь, стремиться». В старину говорили: «Ветер сабанит в щель», «Вода сабанит из желоба». Применительно к детям слово «сабанить» означало «реветь, орать изо всех сил». Исходя из этого, можно предположить, что Сабаном прозвали беспокойного, часто плакавшего ребенка. Таким образом, потомок человека, которого звали Сабан, со временем получил фамилию Сабанов.