Фамилия Сабанцев, вероятно, происходит от названия реки Сабанец, которая протекает на Северном Урале. Можно предположить, что основатель рода Сабанцевых жил на берегах этой реки. По поводу того, откуда пошло название Сабанец, существует две гипотезы. Согласно одной из них, оно восходит к этнониму «сабанак» - одно из башкирских племен. По другой версии, в основе гидронима Сабанец лежит тюркское имя Сабанцы - «хлебороб» (от слова saban — «соха, плуг»). В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Сабанец, со временем получил фамилию Сабанцев. Фамилия Сабанцев образована от прозвища Сабанец. Вероятно, оно восходит к слову «сабан» - «русский плуг», в астраханских говорах – «большие сани для перевозки неводов», в вятских – «корабельное дерево, мачтовое, срубленное и очищенное, вывозимое из лесу сабанной дорогой, нарочной просекой», в казанских – «козлы или подмостки пильщиков». Таким образом, прозвище Сабанец относилось к числу «профессиональных» именований. Так могли называть пахаря, кораблестроителя или плотника. Менее вероятно, что прозвище Сабанец происходит от названия реки Сабанец, которая протекает на Северном Урале. Можно предположить, что основатель рода Сабанцевых жил на берегу этой реки. Наконец, существует гипотеза, что Сабанец – это вариант тюркского имени Сабан. Сабан, или сабан-байрам – татарский праздник перед яровой пашней. Во время него запахивают и засевают полосу, а затем устраивают пир: скачки, борьбу и т.д. Имя Сабан (Сабанец) мог получить ребенок, родившийся во время этого праздника. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сабанец, со временем получил фамилию Сабанцев. Так, в Книге памяти Пермской области записан Сабанцев Андрей Спиридонович, который родился в 1870 году в деревне Авишата (Уржумский уезд, Вятская губ.). А в Книге памяти Республики Башкортостан отмечен Сабанцев Антон Федорович, рожденный в 1886 году в Дуванском районе Башкирии.