Фамилия Сабашкина образована от прозвища Сабашка. Оно, в свою очередь, вероятно, восходит к этнониму Сабаш. Так называлось одно из родовых подразделений древних башкир. Таким образом, можно предположить, что основателю рода дали это прозвище из-за того, что он был представителем рода Сабаш. Согласно другой версии, прозвище Сабашка восходит к киргизскому слову «сабаш», который переводится на русский язык как «устраивать потасовку». В таком случае, основатель рода Сабашкиных, возможно, любил драться, устраивать кулачные бои. Существует также третья версия, согласно которой, прозвище Сабашка произошло от слова «сабаш», которое в переводе с украинского означает «шабаш». Само слово «шабаш» имеет древнееврейское происхождение и означает «покой». Поэтому шабашем славяне называли субботу, праздник, день молитвы, когда все завершали свою работу и приступали к отдыху. Таким образом, можно предположить, что прозвище указывало на особенности характера предка Сабашкиных. Возможно, он любил отдыхать, неохотно принимался за работу. Таким образом, потомок человека, которого звали Сабашка, со временем получил фамилию Сабашкин.