Фамилия Саботинская — женская форма фамилии Саботинский, и её разговор стоит начать не с корня, а с суффикса и географии. Суффикс -ск- в русских фамилиях указывает на связь с местностью: такую модель обычно получали дворяне по названию своего поместья или духовенство по названию церковного прихода. Однако Саботинская — фамилия не столько дворянская, сколько польско-украинская по происхождению, что подтверждается типичным окончанием -ский/-ская, характерным для шляхты Речи Посполитой и для жителей западнорусских земель.

Основа фамилии — топоним Саботин или Саботино. Такое название могло произойти от личного имени или прозвища Сабота. В польском и украинском языках «сабота» — это деревянный башмак, колодка; слово пришло из французского (sabot) и закрепилось в значении «грубая обувь» или «копыто». В переносном смысле прозвище Сабота могли дать неуклюжему человеку, медлительному работнику или, наоборот, сапожнику, делавшему такую обувь. Таким образом, предок Саботинских мог жить в селе, названном по человеку с таким прозвищем, или сам носить его.

Вторая версия, менее распространённая, но имеющая право на существование, — связь с итальянским словом «sabotino» (саботажник) или с именем Савватий через народную переделку. Однако для славянских фамилий более вероятна бытовая, «обувная» этимология, поскольку прозвища по роду занятий и внешности встречаются чаще.

Географически фамилия Саботинская встречается преимущественно на западе Украины (Волынь, Подолье), в Беларуси и среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. В дореволюционных метрических книгах её носители записаны в основном как мещане или крестьяне, реже — как мелкая шляхта, что не противоречит польской модели образования. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Сабо́тинская, хотя в бытовой речи встречаются варианты.

Однокоренные фамилии — Саботин, Саботинов, Саботинский, Саботько — все они восходят к той же основе «сабота». Если вы ищете свои корни, стоит обратить внимание на населённые пункты с названием Саботино или Саботин в Волынской и Львовской областях — именно там могли жить первые носители этой фамилии.