Фамилия Сабынич звучит необычно для русского уха, и причина этому — её украинские корни и редкая модель образования. В её основе лежит прозвище Сабыня, которое, в свою очередь, связано с украинским словом «сабан». Так называли примитивный деревянный плуг с металлическим лемехом. Поэтому первая и самая правдоподобная версия: предок носителя этой фамилии был крестьянином-землепашцем. Впрочем, прозвище могли дать и человеку, который не пахал сам, а делал такие плуги или торговал ими — ремесленнику, чей труд был не менее важен для общины.

Чередование гласных а/ы в корне (сабан — Сабыня) не должно смущать. Это результат исторических фонетических процессов, которые происходили в живом языке на протяжении столетий. Подобные переходы звуков встречаются во многих восточнославянских говорах, и здесь мы видим их отражение в закреплённом прозвище.

Суффикс -ич в фамилии Сабынич — ещё одна важная деталь, которая многое говорит о её происхождении. В отличие от распространённых русских фамилий на -ов или -ин, суффикс -ич традиционно указывает на западнорусские и украинские земли, а также на Беларусь. Изначально он означал «сын такого-то», то есть Сабынич — это буквально «сын Сабыни». Такая модель образования фамилий характерна для шляхты и казачества, но встречалась и среди простых крестьян, особенно в регионах, граничащих с Польшей и Литвой.

Существует и менее вероятная версия, которую стоит упомянуть для полноты картины. Некоторые исследователи допускают, что прозвище Сабыня могло произойти от украинского «сабіни» — так называли древнее италийское племя, обитавшее в восточной части Средней Италии. Однако эта гипотеза выглядит явно надуманной: слишком далека семантика от реалий жизни простого человека, который давал прозвища своим соседям. Гораздо логичнее связать прозвище с хорошо знакомым каждому крестьянину орудием труда, чем с античной этнографией.

Прозвище Сабыня, изначально присоединённое к наследственному имени, со временем полностью заменило его. Сначала так звали человека в быту, а позже это имя закрепилось в официальных документах и перешло к его детям как фамилия. Таким образом, за фамилией Сабынич стоит не просто прозвище, а целый пласт крестьянской культуры, связанный с землёй и трудом на ней.