Фамилия Сафронва — редкий случай, когда в написании почти наверняка скрывается опечатка или искажение. В русской ономастике нет фамилии с таким окончанием. Скорее всего, вы ищете фамилию Сафронова, которая распространена и хорошо изучена. Если же написание точное, то перед нами, возможно, результат диалектного произношения или ошибки при записи в документе (например, в паспорте или метрике). Но даже в таком виде разбирать её стоит через очевидную основу.

Корень фамилии восходит к каноническому мужскому имени Софроний (от греческого sophron — «здравомыслящий», «благоразумный»). В русском быту имя упростилось до форм Сафрон, Сафроний. Отсюда и пошла масса фамилий: Сафронов, Сафроновский, Сафронюк. Вариант Сафронва — это, по сути, та же Сафронова, но с утратой гласной в суффиксе. Такое сжатие могло произойти в устной речи в тех регионах, где «акают» и редуцируют безударные слоги: Сафр[о]нова произносили как «Сафрáнва», а потом так и записали.

Суффикс -ов (в стандартной форме) указывает на принадлежность: Сафронов — это «сын Сафрона». Фамилия типична для центральной России и Поволжья. Поскольку имя Софроний было распространено в крестьянской и купеческой среде, предки носителей такой фамилии в большинстве своём были простыми людьми, а не дворянами. В духовном сословии имя тоже встречалось, но чаще давали полную форму Софроний, от которой образовывались фамилии на -ский.

Если вы настаиваете на точном написании «Сафронва», то это уникальный вариант, который, скорее всего, возник в одном роду из-за ошибки писаря или особенностей местного говора. В любом случае, этимологически фамилия означает «потомок человека по имени Сафрон», а сам Сафрон — человек разумный и благоразумный, если верить значению греческого первоисточника.