Фамилия Саколов — редкий случай, когда написание говорит о происхождении больше, чем корень. На слух она почти неотличима от распространённой фамилии Соколов, но буква «а» в первом слоге — не опечатка и не результат безграмотности. Это диалектная или фонетическая форма, закрепившаяся в документах.

В русских говорах, особенно в северных и сибирских, «аканье» было нормой: «сакал» вместо «сокол». Человек, которого в быту звали Саколом, мог получить фамилию Саколов именно в такой записи. Писарь фиксировал прозвище на слух, а не по орфографическим правилам. Поэтому Саколовы — это те же Соколовы, но с региональным акцентом в фамилии.

Менее вероятная, но возможная версия — происхождение от тюркского или кавказского имени Сакол (в значении «борода» или «осторожный»). В этом случае фамилия не связана с птицей, а образована от прозвища, данного по внешности или характеру. Однако в русской среде таких примеров мало, и основная масса Саколовых — это именно «акающие» Соколовы.

Встречается фамилия неравномерно. Больше всего Саколовых в Поволжье и на Урале — регионах, где акающие говоры соседствовали с переселенческими потоками. В центральных областях она редка, там писарь скорее исправил бы «а» на «о».

С точки зрения словообразования всё просто: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — сын Сакола). Модель типична для русских фамилий второй половины XVII — XIX века, когда прозвища переходили в наследственные именования.