Фамилия Салков звучит так, будто её носитель как-то связан с салом, но это обманчивое впечатление. На самом деле к продукту питания эта фамилия не имеет ни малейшего отношения. В её основе лежит нецерковное имя Салок, которое возникло как просторечная, народная форма христианского имени Саламан.

Имя Саламан пришло к нам из тюркских языков и означает «мир». За этим именем стоит конкретный и очень почитаемый в православии святой — преподобный Саламан молчальник из города Каперсана, что стоял на реке Евфрате. История его жизни необычна: найдя уединённую пещеру на берегу реки, он затворился в ней и взял на себя подвиг полного безмолвия, проводя время в молитве. Когда епископ Каперсана, узнав о его праведности, захотел посвятить его в пресвитера, молчальник не ответил ему ни единым словом. До самой кончины он не прерывал своего обета, беседуя только с Богом. Церковь чтит его как первого святого, принявшего на себя подвиг молчальничества.

Мирское имя Салок, в отличие от крестильного, не было связано с церковным календарём. Такие имена на Руси давали ребёнку в семье, и они могли сосуществовать с официальным крестильным. От этого-то имени и пошла фамилия: потомок человека по имени Салок со временем стал Салковым. Суффикс -ов здесь указывает на принадлежность: «сын Салка».

Глубину истории фамилии подтверждают старинные документы. В записях XV века упоминается Салков Родион, живший в Радонеже. Это одно из ранних свидетельств бытования фамилии, и вполне вероятно, что именно он или его современники могли быть родоначальниками многих Салковых. Так что, несмотря на внешнюю простоту и даже некоторую «кулинарную» ассоциацию, фамилия Салков ведёт к имени со значением «мир» и к святому, прославившемуся своим молчанием и молитвенным подвигом.