Фамилия Сальков образована от арабского мужского имени Салик, которое в переводе на русский язык означает «идущий». Известный обладатель фамилии — Сальков Владимир Максимович, футболист, полузащитник, тренер. В 1995 тренер олимпийской сорной России.