По одной из версий, прозвище Самардак восходит к чувашскому слову «самар» - «тучность, упитанность», «самарт» - «откармливать». Возможно, так называли плотного человека. Согласно другой версии, в основе этой фамилии лежит румынское слово samar - «вьюк; вьючное седло». В этом случае Самардаком могли называть погонщика верблюдов. Наконец, нельзя исключить, что фамилия Самардаков связана с украинским глаголом «самарати» - «быть похожим». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Самардак, со временем получил фамилию Самардаков.