Фамилия Самборик — редкий пример восточнославянской фамилии, образованной не от привычного имени или профессии, а от прозвища с корнем «самбор-». Самая прямая версия: в основе лежит слово «самбор» (или диалектное «самбур») — так в украинских и белорусских говорах называли одинокого, нелюдимого человека, живущего сам по себе, бобыля. Суффикс -ик указывает на принадлежность: Самборик — это «сын Самбора» или «потомок того, кого прозвали Самбором».

Менее вероятная, но возможная гипотеза связывает фамилию с топонимом Самбор — городом на западе Украины (Львовская область). В этом случае Самборик — человек родом из Самбора или его окрестностей. Однако для фамилий на -ик вторичное значение (по месту жительства) менее типично: чаще такой суффикс встречается в польской модели (сравните Краковик, Люблинек), и если бы фамилия была чисто топонимической, ожидалась бы форма Самборский или Самборов.

Словообразовательная модель Самборик — это суффикс -ик, присоединённый к основе Самбор. В русской, украинской и белорусской традиции суффикс -ик характерен для прозвищных фамилий, обозначавших детей или потомков (сравните Козлик, Боровик, Рябик). Фамилия оканчивается на -ик, а не на -ов/-ев, что указывает на её возможное западное происхождение: такие фамилии чаще встречаются в Гродненской, Волынской и Ровенской областях, а также среди переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке.

Ономастические справочники (например, работы В. Никонова по географическому распределению фамилий) подтверждают, что фамилии с суффиксом -ик в восточнославянской среде — это маркер влияния польской или литовской ономастики, где -ik был продуктивным патронимическим суффиксом. Таким образом, предок носителя фамилии Самборик, скорее всего, жил на западе современной Украины или в Беларуси и получил прозвище за замкнутый характер или одиночество. Фамилия не была дворянской или привилегированной — она из крестьянской или мещанской среды, где прозвища давались по поведению или бытовым особенностям.