Фамилия Сандарова — женская форма, а её мужской вариант — Сандаров. В центре внимания оказывается основа «Сандар-», которая сразу вызывает вопросы: что это — имя, прозвище или географическое название? Прозрачного славянского корня здесь нет, и это первый ключ к разгадке.

Скорее всего, фамилия образована от прозвища или имени Сандар. В русской ономастике такие основы нередко заимствованы из тюркских языков. «Сандар» может восходить к тюркскому «сан» — «число, счёт» или «почёт, уважение», а также к «сандыр» — «счётчик, переписчик». В таком случае прозвище Сандар могли дать человеку, который вёл учёт, занимался податями или был грамотным счетоводом в сельской общине. Вторая версия связывает основу с арабским «сандал» — «сандаловое дерево», но это менее вероятно для русской фамилии: такие корни чаще встречаются у народов Кавказа и Средней Азии.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования отчества или фамилии по отцу: «чей?» — Сандаров, то есть сын или потомок Сандара. Ударение, судя по распространённым вариантам, падает на второй слог — Санда́рова, хотя в некоторых говорах возможно и на первый.

Географически фамилия редкая. Встречается в центральных областях России, а также в Поволжье, где исторически сильны тюркские влияния. Не исключено, что предки носителей фамилии были выходцами из татарской или башкирской среды, принявшими православие. В таком случае Сандарова — один из примеров, как иноязычное прозвище обросло русским суффиксом и стало привычной фамилией.

Известных исторических личностей с этой фамилией в открытых источниках нет, что только подчёркивает её локальный и, вероятно, недворянский характер. Скорее всего, это фамилия крестьянского или мещанского сословия, возникшая не ранее XVII–XVIII веков, когда массово закреплялись фамилии у непривилегированных слоёв населения.