Фамилия Садаров — одна из тех, где корень может ввести в заблуждение, если сразу искать в нём славянский смысл. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от мусульманского имени, и её география бытования это подтверждает.

Основа фамилии — мужское имя Садар. В тюркских и кавказских языках оно имеет несколько значений. Наиболее вероятное — «садар» как форма имени Садр, которое восходит к арабскому «садр» (грудь, передняя часть, начало). В переносном смысле имя Садр давали с пожеланием, чтобы мальчик стал «передовым», «главным», «лидером». У народов Дагестана, особенно у лезгин и аварцев, имя Садар или Садрудин встречается как самостоятельное или сокращённое от более длинных арабо-мусульманских имён.

Русский суффикс -ов присоединился к основе при оформлении фамилии в документах, чаще всего в XIX — начале XX века. Это стандартная модель для народов, вошедших в состав Российской империи: к местному имени добавляли патронимический суффикс, и сын Садара становился Садаровым. Фамилия не дворянская и не крестьянская в классическом русском понимании — она отражает скорее социальный процесс фиксации родового имени у горских или тюркских народов.

Встречается Садаров и у осетин, но там возможна иная этимология: от осетинского «садар» (светлый, чистый) или как вариант фамилии Садати. В любом случае, носители фамилии в России сосредоточены в республиках Северного Кавказа, в Астраханской области и в среде татар. Фамилия редкая, и её разбор — хороший пример того, как за русским окончанием стоит имя с глубокими корнями в арабо-мусульманской культуре.