Фамилия Сапичев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Сапичев образована от прозвища Сапич. Скорее всего, в его основе лежит украинский глагол «сапати» — «тяжело дышать вслух, и через нос; храпеть». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сапич, со временем получил фамилию Сапичев. О точном месте и времени возникновения фамилии Сапичев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Сапичев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.