Фамилия Сардинская — редкий случай, когда географическое название в основе почти наверняка не связано с реальным местом жительства предка. В русской ономастике фамилии на -ский/-ская традиционно образовывались от названий населённых пунктов: владельческих (княжеских) или тех, где человек родился или служил. Но «Сардиния» — это остров, а не русская деревня. Вероятнее всего, перед нами искусственная, семинарская фамилия, которую давали в духовных училищах и семинариях в XVIII–XIX веках.

Семинаристам нередко присваивали звучные фамилии по названиям экзотических стран, городов, античных героев или церковных праздников. Сардиния — один из таких вариантов: возможно, воспитанник или его наставник был поклонником латинской культуры, либо фамилию дали в честь какого-то церковного деятеля, связанного с этим островом. В пользу семинарской версии говорит и типичный суффикс -ская, характерный для фамилий духовенства (сравните: Итальянский, Афинский, Римский).

Менее вероятно, но теоретически возможно, что фамилия восходит к прозвищу «Сардина» — так могли назвать человека за худобу, узкое лицо или, в шутку, за любовь к этой рыбе. Однако в этом случае мы бы ожидали более распространённую модель Сардинин или Сардинов, а не Сардинская. Форма на -ская жёстко привязывает фамилию к книжной, «географической» традиции.

Искать корни фамилии Сардинская нужно не в архивах крестьянских переписей, а в списках выпускников духовных семинарий — особенно южных и центральных губерний России, где такие «учёные» фамилии были в ходу. Носитель этой фамилии почти наверняка потомок священнослужителя, получившего её в стенах учебного заведения.