Фамилия Саргинова образована от прозвища Сарга. Оно, в свою очередь, вероятно, произошло от аналогичного слова, которое переводится с древнетюркского языка как «особый сорт бессемянного изюма». В таком случае основатель рода мог изготавливать саргу на продажу. Слово «сарга» переводится с кавказских языков как «овца». Скорее всего, он был пастухом и занимался разведением овец. Менее вероятна версия о том, что слово «сарга» пришло из сибирских говоров в значении «грубое волокно, кора». Основатель рода, вероятно, занимался выделкой коры, делал из нее лапти. Сама по себе фамилия Саргинова является отчеством второго порядка: Саргинова - сын Саргина, внук Сарги. Таким образом, потомок человека, которого звали Сарга, со временем получил фамилию Саргинов.