Фамилия Саринов образована по одной из самых распространённых в русской ономастике моделей — от имени или прозвища с помощью суффикса -ов. Суффикс указывает на принадлежность: Саринов буквально значит «сын Сарина» или «потомок Сарина». Вопрос упирается в то, что скрывается за основой «Сарин».

Первая и самая вероятная версия — тюркское происхождение. В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) слово «сары» означает «жёлтый», «золотистый», «светлый». «Сарын» — это либо форма прилагательного, либо прозвище, данное человеку со светлыми волосами, кожей или рыжеватым оттенком. В русской среде такое прозвище легко превращалось в фамилию через патронимический суффикс. География фамилии это подтверждает: Сариновы чаще встречаются в Поволжье, на Урале и в Западной Сибири — регионах, где веками соседствовали русские и тюркские народы.

Вторая версия — от крестильного имени. В святцах есть имя Сарин, но оно крайне редкое, церковью почти не используется. Скорее, это могла быть народная форма какого-либо христианского имени, например Серафим или Савватий, сокращённая до Сары, Сари. Но это предположение слабее: у таких имён есть свои устойчивые фамильные формы (Серафимов, Савватеев), и свернуться в «Сарин» они могли только при сильном искажении.

Словообразовательный разбор прост: основа «Сарин» (личное имя или прозвище) + суффикс -ов. Встречается и вариант без суффикса — Сарин, но он менее распространён. Саринов — более «обрусевшая», адаптированная форма, где суффикс закрепил родовую принадлежность.

Социальный контекст: по фамилии трудно определить сословие предков. Сариновы могли быть как крестьянами (чаще всего), так и служилыми людьми, если прозвище закрепилось в казачьей или ямской среде. В документах XVIII–XIX веков эта фамилия встречается среди государственных крестьян и однодворцев южных губерний, но массовых статистических данных нет.

Коротко: Саринов — русская фамилия с тюркскими корнями, скорее всего, от прозвища «Сарын» («светлый», «золотистый»). Её носители — потомки человека, которого за цвет волос или кожи прозвали светлым.