Фамилия Сарманов образована от прозвища Сарман, которое восходит к нарицательному «сарма». Так в некоторых местностях называли перекаты, речные пороги, а также омут, водоворот, образуемый встречным течением. Надо полагать, что предок обладателя данной фамилии жил на одном из речных порогов или недалеко от водного источника. Согласно другой версии, фамилия Сарманов связана со словом «саромный», которым на Урале именовали отрезок не длиннее трех сажен (около 6 метров). Следовательно, в переносном значении Сарманом в этих краях могли прозвать низкорослого, коренастого человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сарман, со временем получил фамилию Сарманов.