Фамилия Сартина — редкий случай, когда географический акцент в суффиксе почти наверняка перевешивает всё остальное. Это не типичная русская фамилия на -ов или -ин (хотя внешне похожа), а скорее итальянская или французская по происхождению, адаптированная русским окончанием -а. Если бы фамилия была исконно русской, её основа звучала бы как «Сартин» (от прозвища Сартя или Сарта), но форма Сартина с ударением, вероятно, на второй слог, выдает южноевропейские корни.

В Италии фамилия Sartina (Сартина) — женский вариант от мужской Sartino, уменьшительной формы от Sarto, что означает «портной». Это ремесленная фамилия: предок носителя, скорее всего, был портным, либо его сыном, которого в деревне называли «маленьким портным». В русских документах такая фамилия могла появиться через обрусевших итальянских мастеров, приезжавших в Россию в XVIII–XIX веках (архитекторы, художники, ремесленники), либо через браки. Второй вариант — французское происхождение: Sartine — топонимическая фамилия от местечка Сартин в департаменте Па-де-Кале, но это менее вероятно, так как во французском суффикс -ine обычно не переходит в -ина при русификации.

В русском контексте фамилия Сартина могла также возникнуть как матроним — от женского имени Сарра, но это натяжка: форма «Сартина» от Сарры дала бы фамилию Саррин, а не Сартина. Самая правдоподобная версия — итальянская ремесленная основа, попавшая в Россию через миграцию специалистов. Фамилия не имеет отношения к тюркскому слову «сарт» (оседлый житель Средней Азии), так как в этом случае суффикс был бы -ов, а не -ина.

Носители фамилии Сартина сегодня встречаются в основном в Центральной России и на юге, но численно фамилия крайне редкая. В дореволюционных справочниках она не фиксируется как дворянская или купеческая — скорее всего, это фамилия мастерового сословия. Если ваш предок носил её, он мог быть портным, выученным у итальянских коллег, или потомком итальянца, осевшего в России.